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メイソンジャー・ヨーグルト with 酵素ドリンク

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いまニューヨーカーに人気のメイソンジャーを使ったヨーグルト・デザートです。
我が家にはメイソンジャーはないので、正確にはダイソージャーですが...。

ビンの一番下には、ヨーグルトソースのかわりにフルーツ酵素ドリンクを入れておきます。そして、ヨーグルトや好きな果物をカラフルに層を作るようにして並べていきます。最後には、ニューヨーカーのようにシリアル、グラノーラを入れてもいいし、私はフレンチトーストを食べやすく角切りにしたものを入れました。ヨーグルトは水切りしたものを入れたほうが、水っぽくならずオススメです。前の晩に作っておいて、朝食にボウルにあけて食べるもよし、女子会に持っていくのもよしで、トレンド先取りのオシャレなスィーツです。

<材料>
果物(いちご、キウイ、バナナ)
フレンチトースト
水切りヨーグルト
フルート酵素ドリンク

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酵素ドリンク + お酢

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フルーツ酵素ドリンクにお酢を入れたらどんな味になるかなと思ってみたら、レモン果汁をたらしたみたいな、すっきりさわやか味になりました。たまには違う飲み方もいいものですね。お試しあれ。

<分量>
フルーツ酵素ドリンク 30cc
水 90cc
米酢 小さじ1

酵素ドリンクを発送する時の注意点

酵素ドリンクを離れた場所に住む家族に送る場合について、質問がありましたのでお答えします。



(1)できたばかりの酵素ドリンクの発送はさけてください。作ってから3ケ以上たった酵素ドリンクを送るようにしてください。
(2)酵素ドリンクは容器の半分まで入れてください。輸送中に振られると容積が増すので、半分までにしておかなければ液もれする可能性があります。
(3)クール宅急便で送るようにしてください。
(4)送り先のご家族に、届いたらフタをすぐゆるめること、またプラスチックの容器で送った場合には、ガラスの保存ビンに移し替えるようにあらかじめ御連絡ください。

水切りヨーグルト with  酵素ドリンク

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ヨーグルトを水切りすると、味が濃厚になり、クリームチーズのような風味が出てきます。普通のヨーグルトにフルーツ酵素ドリンクで甘味をつけてもおいしいのですが、私は水切りヨーグルトとの組み合わせのほうが好きです。

<材料>
・プレーンヨーグルト 100グラム
・フルーツ酵素ドリンク 10cc

<作り方>
1. ヨーグルトとフルーツ酵素ドリンクを混ぜる。
2. ざるにキッチンペーパーかコーヒーフィルターをのせて、そのうえに1のヨーグルトをのせる
3. 約半日、その状態で水切りする。固さは好みで、放置する時間を決める。

画像にはジャムがのせてありますが、レシピの甘さは控えめなので、お好みでどうぞ。

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発酵うまみ塾

Author:発酵うまみ塾
酵素ドリンク教室指導歴13年。築140年の古民家と「道の駅 織姫の里なかのと」を拠点に、酵素ドリンク・発酵食品・自然療法をテーマにした教室を定期開催。

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酵素ドリンク教室の案内通知を希望される方はメールください。教室参加希望は電話のみの受付となります。

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◆出張講座について
酵素ドリンク教室、自然療法講座など講師として、 婦人会、職場の勉強会、各種イベントなどの出張講座をうけたまわっております。開催規模を問わずお気軽にご相談ください。出張は石川県(能登全域~金沢市・野々市町)、富山県(氷見市・小矢部市・高岡市)が可能です。
※過去の実績:輪島市役所共済組合、JA能登わかば鹿西、能登町やなぎだブルー ベリー生産組合、中能登町久江婦人協議会等
◆プレスリリース
[新聞]
北陸中日新聞(2016年6月4日朝刊)
[テレビ]
terekin1.png
テレビ金沢「テレ金ちゃん」教えてテレ金ちゃん(2010年9月13日放送)
テレビ金沢「テレ金ちゃん」教えてテレ金ちゃん(2012年1月23日放送)
テレビ金沢「テレ金ちゃん」ぶんぶんボウルのおで活!(2013年3月16日放送)
NHK BSプレミアム「六角精児の呑み鉄本線・日本旅「のと鉄道を呑む!」(2015年4月12日放送)
[雑誌]
地産地消文化情報誌「能登」(2013年春号)
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